Anne-Claire Rouaud est Agrégée des Facultés de droit et Professeure de droit privé à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, où elle co-dirige le département Sorbonne-Affaires/Finance de l’Institut de Recherche Juridique de la Sorbonne (IRJS). Elle est co-auteur d'un ouvrage de Droit financier (LGDJ, 4^e éd., 2023) et auteur d’un ouvrage de Droit bancaire (LexisNexis, 2023). Membre expert du Haut Comité Juridique de la Place financière de Paris (HCJP) et directrice éditoriale de la revue Banque & droit, elle est également Présidente de l’Association européenne pour le droit bancaire et financier (AEDBF-France).

Elle est membre du conseil scientifique du groupe de travail ad hoc à l’origine du rapport Less is more, qui fait des propositions pour simplifier et améliorer le processus normatif européen dans le secteur des services financiers.